Chipa ou pão de queijo

Que tal aprender a fazer a verdadeira chipa paraguaia? Usando os dois tipos de polvilho, o resultado final é surpreendente. A massa pode ser saborizada e congelada. Uma ótima opção para o dia a dia ou para ganhar uma graninha.

Ingredientes

  • 250 g de polvilho doce
  • 250 g de polvilho azedo
  • 2 colheres (sobremesa) de sal (20 g)
  • 3 ovos (150 g)
  • ½ xícara (chá) rasa de leite (100 ml)
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 500 g de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

  • Misture bem os polvilhos com o sal, os ovos e o leite. Adicione a manteiga e amasse até ficar homogêneo.
  • Incorpore o queijo, modele bolinhas de 20 g cada e disponha em assadeira untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Dica

Você pode aromatizar com uma pitada de condimentos, cebola ralada, alho frito.